1、用保鲜膜将胡萝卜包起来,放到阴凉透气处存放即可。或采用土埋的方法,掩盖胡萝卜的土层要达到二十厘米以上,且需要经常洒水以保持其土层的湿度。
2、胡萝卜,伞形科、胡萝卜属野胡萝卜的变种,一年生或二年生草本植物。根粗壮,长圆锥形,呈橙红色或黄色。茎直立,高可达90厘米,多分枝。叶片具长柄,羽状复叶,裂片线形或披针形,先端尖锐;叶柄基部扩大,形成叶鞘。复伞形花序;花序梗有糙硬毛;总苞片多数,呈叶状、结果期外缘的伞辐向内弯曲;花通常白色,有时带淡红色;花柄不等长。果实圆锥形,棱上有白色刺手。期4月开花。