“小时候放学的路上，拿着揉了一天的五角钱往这儿跑，是小半天儿的期待。”
“原来这里只有一位老太太在烧烤，我们都叫老太太家，后来这家店真叫老太太涮肚，算起来，这店名儿还是我们大家一同叫起来的。”
……
南岗区建兴街5号的这家
——老太太涮肚
已经开37年了
大家都在传这是哈尔滨第一家涮肚，
当然这只是坊间传闻……不过它是这条街上的第一家涮肚，这倒是真的。
37个寒来暑往……路边的榆树花一次次开了又落，生长在街边的人们也从散学顽童而人到中年，即便是少小离家寻找乡音的人也要来这里团聚。
仿佛只有坐在这里，看着陪着自己长大的街边树，和日见斑驳的旧砖墙，才能找到时间倒流的感觉，才无惧两鬓染霜，敞开自己尘封的记忆。
店铺位置非常好找
到了建兴街一眼就能看见
喝酒不要开车
这里离地铁很近哟~
涮肚
37年的味道
人们总说
“只有美食与爱不可辜负”
好吃的菜
总是不会被错过的
在这里有一道
沉淀着37年回忆的菜肴
——涮肚
你见过
一份要50个的涮毛肚吗？
如果不是对滋味儿有着足够的自信
哪个老板敢定这样的规矩？
据老板介绍：“这么多年没见过几个嫌50串毛肚多的人，嫌不够的但是每天都见到。”
要做好这一份毛肚
可不是简单的事儿
首先就是现串。每一串毛肚儿都是当天手工现串的，这并不是一句废话，因为懂的都懂，现串和早就串好的备料是不同的。
毛肚质地柔软，咬起来筋道又咀嚼容易，后面的这口大锅就是秘方。每一片毛肚都要经过严格工序，这也就是老太太毛肚37年不走味儿的绝技。
毛肚柔软的另一个原因就是因为薄片，除了咬起来方便，入味儿也更快、更透，每一片毛肚吃进嘴里都是浓郁的香味儿。
牛羊肉串
37年的味道
人言大道至简
“简单的事重复做”
就这样简简单单的
重复着重复着
才能让37年的时间倒流
让岁月慢慢展开美好的痕迹
一家涮肚店
无论TA的招牌是什么
牛肉串和羊肉串
总是打卡项
老太太涮肚家的牛羊肉
也是堪称一绝！
老板说：“我家的牛肉串是微利，附近市场的牛肉相对便宜，但是我们还是到香坊区一个多年合作的市场去采购，虽然肉串成本有所提高，但我们保持了原有的滋味。这，就是我们的生意经。”
她家菜单上
还有好多肉串是成组卖的
但这绝不是“搭车收费”……
老板说：“我们做过实验，如果是单串的肉串在撒料的时候会出来不均匀的情况，而四串一组，味道刚刚好。”
串好吃，肉筋道
那她家的配料又如何呢？
在《功夫熊猫》中
做了一辈子面条的鹅大爹
曾对阿宝说：
“我的秘诀就是不加配料。”
老太太涮肚的肉串
用的也是异曲同工的秘诀~
毕竟无论配料的滋味多美
也比不上烤肉原本的香味儿
那么又何必遮遮掩掩？
就直接面对疾风呗！
东北的味道
37年的味道
东北的餐桌上还有啥？
拍黄瓜必须安排上
快上快吃
被盐浸过头了可就不好吃啦……
再来盘花生米、糖拌柿子
最重要的是你的酒杯呢？
记得要倒满了哟！
不胜酒力也没关系
大窑立马安排上~
原来的人
原来的店
原有的风格
原有的环境
一切都让人倍感亲切
想安静您请进屋
想热闹咱就坐在外面
烧烤气氛已经烘托到这儿了
不管你是相伴了几十年的故交
还是首次登门的新客
只要来了
咱就是朋友，干一杯
老太太涮肚
店铺地址：
南岗区建兴街5号
咨询电话：
13796671620
183 4509 8118
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