黄瓜含水量丰富，含有多种维生素和微量元素，夏天吃黄瓜，可以补充身体由于出汗过多造成的水分流失，还可以补充钾元素，维持体内钾钠平衡。此外，黄瓜中还含有纤维素，可以促进肠蠕动，减少体内脂肪和垃圾的堆积，不仅能够润肠通便，预防便秘，还可以减肥瘦身～
黄瓜木耳炒鸡蛋
食材：
黄瓜1根、鸡蛋3个、胡萝卜半根、木耳1把
做法：
- 黄瓜胡萝卜切片，木耳洗净去带。
- 鸡蛋打散，热油炒熟。热油爆香葱姜，先放胡萝卜炒炒，再放木耳和黄瓜炒炒。
- 放2勺生抽，放1勺蚝油，放少许盐鸡精白糖炒匀。
- 放鸡蛋炒匀，淋入水淀粉炒匀，香喷喷！！
黄瓜凉拌鸡丝
食材：鸡胸肉、黄瓜
做法：
- 鸡胸肉冷水下锅，放点葱姜去腥煮熟（可以加一点点盐哦）
- 捞出鸡胸肉，放入冷水过凉
- 黄瓜切丝备用，鸡胸肉撕成鸡丝备用
- 调辅料：蒜末十辣椒面十 白芝麻，淋上热油
5.把黄瓜、辅料和鸡丝倒在一起，放入2勺生抽＋半勺老抽十1勺醋十1勺蚝油十少许盐和白糖
日式土豆沙拉
材料：
土豆，青瓜，西，洋葱，青柠，粗粒芥末酱，海盐，蜂蜜，黑胡椒
做法：
- 准备好水煮蛋，熟土豆和熟虾仁。虾仁切成小块，鸡蛋捣碎。
- 黄瓜切成薄片，洋葱切丝。两者混合加入海盐腌制5分钟，挤干水份。
- 准备酱料：芥末酱2勺，蜂蜜1勺，橄榄油1勺，青柠汁少许，海盐黑胡椒少许
- 土豆剥皮捣成泥，加入酱料，加入黄瓜片洋葱丝，鸡蛋碎，虾仁。搅拌均匀即可！
黄瓜拌油条
食材：
黄瓜，油条
步骤：
1.黄瓜拍一下，再切段，油条切片，用油炸至金黄酥脆（可以直接买炸好的）
2.调个酱汁：两勺麻汁十一勺生抽十两勺米醋十一勺蚝油十适量盐十少许白糖 十少许香油十少许鸡精搅拌至浓稠酸奶状（可加少许水）十蒜泥搅拌均匀
3.酱汁倒入黄瓜油条里，抓拌均匀即可
黄瓜拌大虾
食材：虾、黄瓜、葱、蒜、小米辣、辣椒粉、白芝麻、香菜、生抽、醋、蚝油、白糖、料酒
做法：
1.碗里放葱花、蒜末、小米辣、辣椒粉、白芝麻淋热油，加2勺生抽，2勺醋，1勺蚝油，少许糖搅匀备用
2.水开放虾，加料酒，葱姜煮2分钟捞出过凉水去虾壳，黄瓜切成段，全部放碗中撒上香菜淋酱汁拌匀即可。
（来源：敏茹意、剁椒鱼想吃鱼、originalday、琉璃生姜、小桃今天吃了吗）
