1、自助餐的荤菜基本都是冷冻的，而且还是进口的冷冻肉，你完全想象不到这些冷冻品有多便宜。因为老外不吃那些牛杂，鸡爪，动物内脏等等，很多都冷冻运到我们这里。
2、饮料种类会非常多，还会摆放在比较显眼的地方，为的就是你方便拿到，而且越喝越多越有饱腹感，这样吃其他东西就少了。
3、摆放菜品是讲究技巧的，一般顾客容易拿取的菜品都是价格不贵的，要是贵的会摆放比较偏僻，还要排队等候有的甚至还有限量。
4、自助餐的糕点点心和饮料一样，都是品种很多摆放显眼，并且吃甜很容易腻很快就吃不下其他东西。
5、自助餐的服务员很喜欢走来走去，你以为人家这是服务周到呢，其实是间接给你施加压力，让你不要坐在这里这么久。
6、自助餐厅的灯光会采用暖色调的，这样灯照在食物上会显得很好看，有的明明很普通的菜品经过灯光这么一照就显得高大上了。
7、这种餐厅的菜品味道会比较咸和辣，为的就是让你多喝水。
8、自助餐厅的收银台基本都是在外面的，不设置在里面是为了避免外面的人看到具体菜品，让你只有付钱了才能进去看。当然了，付钱了要是看菜品没有胃口那也晚了。
9、有些自助餐厅很喜欢在外面放一个秤，殊不知这个秤就能帮挣很多钱。
10、自助餐的碗和盘子都是很小的，其实这是为了让顾客定量拿东西，有些比较贵的好吃的就不会拿这么多，还不会浪费食物，商家就靠着这妥妥节约成本了。
11、客人吃下来的食物残渣，自助餐的服务员不会来帮你处理或者是比较晚来收，这样一堆残渣摆在桌子上会让顾客不再吃多。不过也有的非常主动，次数频繁到你都不好意思多待了。
12、自助餐的碗虽小，但杯子却很大，这样去接饮料时就能接一大杯，喝多就肚子胀不想吃东西了，而且取饮料时基本不用排队。
13、自助餐的米饭会做的很好吃，有得还用荷叶蒸饭蒸得很香，就容易让人多吃饭少吃菜。
14、这里腌制的肉品会比较多，因为腌制过后会咸，咸的让人不禁多喝水。
15、自助餐厅一般都不会开在一楼，因为一楼租金贵，三楼以上会比较便宜的。
16、客人吃自助餐一般有两个时间段，一个是中午另一个就是晚上。基本上中午的价格要比晚上的便宜。
17、有些自助餐餐厅会有限制时间的，比如两小时三小时这样，其实这样容易给顾客形成压力，盯着时间就无法放开吃了。
18、自助餐厅的座位相互之间会挨得很近，这样会让一些体型比较大的人坐的不舒服，吃不了多久就会主动走人。
19、自助餐厅的人工成本要比其他餐厅要低多了，厨师的工资会较低，服务员啥的还有很多是干兼职的。
20、自助餐厅那些羊肉卷、牛肉卷、培根啥的，其实很多是混合肉来着，吃着是有这个味是依靠“高科技”来着。想想这么低的价格就能让你吃到好的肉？
21、水果的进价真的很便宜，一个是大批量进价本就有个优惠价格，另一个是采购一些坏果，通过切好又是完美水果了。
22、自助餐厅也喜欢搞会员制，这样就能吸引你下次还去那一家，并且还可以快速把钱拿到手，其实对于顾客来说用处不大，甚至还有可能遇上刚开没多久就关门的自助餐厅，这是跑路了呀。
23、这种餐厅基本是提供很少纸巾，或者要收费，这样就让顾客觉得麻烦而少吃了，毕竟吃的一嘴油腻腻了样子也不好看。
24、餐厅的蔬菜是本地直供的比较多，价格很便宜的。
25、自助餐厅也会对客人喜好做好调查统计的，要是被大多数人喜欢吃价格又便宜的，那就不断增加。要是大家喜欢吃但价格又贵的，反而会减少，一切都是为了减少成本支出。
26、有些自助餐厅也会提供红酒、啤酒、鸡尾酒等酒的，其实这些进货价格很便宜，而且人一喝多了容易醉，其他东西更是没得吃了早早就回去了。
27、有些叫火锅自助餐的，那些锅是真的很小，这样就装不了多少菜了，往返几次下锅也吃不了多少。
28、自助餐厅喜欢摆长长的桌子，这样就可以坐多点客人，与此同时也被迫让陌生人坐在旁边，有些人就会觉得不自在了，没吃多久就会走了。
29、自助餐厅还喜欢搞那些高脚椅，让人坐的不舒服自然也不会待久点了。
30、自助餐厅的汤会很美味还很多种类，这样客人多喝汤也容易涨肚子。
