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《平凡的世界》描写的是陕西省的场景，这是一个地地道道的北方省份，除了雄阔的黄土高原，陕西饮食也格外让人感兴趣。

“饥饿”是《平凡的世界》的主题，“温饱”是所有人的追求。小说里有五顿饭，让人刻骨铭心。

第一顿饭：孙少平在学校吃的高粱面馍。

“他给菜汤里掺了一些开水，然后把高粱面馍掰碎泡进去，就蹲在房檐下狼吞虎咽地吃起来。以前他听父亲说过，旧社会地主喂牲口都不用高粱——这是一种最没营养的粮食。”

北方管馒头叫“馍”，南方人乍一听，半天才反应过来。用高粱做成的馒头，很多南方人应该没有吃过。南方人在饥饿的年代吃高粱，是煮熟了再蒸成干饭的样子。同是高粱，南北做法也不一样。

现在的高粱，感觉用途只有一种，就是酿酒，只要用高粱酿成的酒，都是南北方的最爱。

第二顿饭：润叶姐叫孙少平来亲戚家吃的饭菜。

“肉菜和白馍的香味使他有些眩晕。他什么也不想了，闷着头大口大口地吃起来。他把一大碗猪肉粉条刨了个净光，而且还吞咽了五个馒头。他本来还可以吃两个馒头，但克制住了——这已经吃得不像话了。”

隔着书本，我们都能感受孙少平的幸福，多长时间没有吃到白面和肉菜了。在小说当中，孙少平所在的双水村，乡亲们能够吃上白面馍就是莫大的幸福了，更别说是肉菜了。

猪肉粉条也是典型的北方菜，南方人吃猪肉多数是炒了吃，如辣椒炒肉，也做红烧肉；另外南方人也不太吃粉条，他们吃粉丝，主要是凉拌吃，加葱花、芫荽和油辣子。粉条只在火锅里吃。

第三顿饭：孙少安的婚礼宴席菜。

“金俊文做席面“碗子”在村里也是第一流的，他把八碗主要以肥肉为主的菜放在红油漆盘里，王满银就吼叫着端起来往炕桌上送去。少安妈和金波妈在锅上把油糕和白面馍，分别拾到几个盘子。”

再怎么穷，办婚宴也要按照双水村的标准来办。只是南方人有点蒙圈，什么叫“以肥肉为主？”，那瘦肉呢？

这个宴席和南方有点相似，都以猪肉为主，特别是云南省，管这叫“猪八碗”，主要是“小炒肉，烧皮子、碗口肉、千张肉（扣肉），凉白肉、香酥肉、高丽肉、猪血炒豆腐。”

从这个方面来说，云南的猪八碗席面菜是完胜双水村。油糕不知道是什么，米做的还是面做的？南方的宴席主食就是大米饭。

第四顿饭：孙少安在拉砖时，妹妹兰香陪他吃的饭。

“每天下午，当孙少安拉完砖回到这个荒野里的破窑洞，兰香就把饭做好了。晚饭通常都是高粱黑豆稀饭和腌酸白菜。在少安生日那天，兰香给他做了白菜炖肉和白面馒头。”

高粱黑豆稀饭应该是很糟糕的饮食了，几乎没有营养，腌白菜南方也很少见。南方主要是腌青菜，也叫苦菜，可以当菜吃，也用来炒肉。白菜炖肉南方也很少吃，白菜主要是做汤。

第五顿饭：郝红梅和田润生吃的饭。

”红梅感动得不断用围裙揩眼泪。她把润生敬让到她的热炕头上，精心给他做了几碗香喷喷的细面条，还把给孩子留下的几颗鸡蛋，全部打进了调汤里。”

之前田润生和郝红梅偶遇，吃的第一顿饭是饺子，郝红梅独自拖着孩子，在集市上卖饺子谋生。两个人最终结为夫妻，可怜的郝红梅碰见田润生这个好人，有了圆满的结局。

不知道这个“细面条”是怎么做的，应该就是拉面。南方没有拉面的习惯，都是把面粉送到生产大队的面条作坊，出点工钱，让师傅加工成机制干面条。

郝红梅包的饺子则是全国通行美食，南北方都会做，爱吃。两个人最终结为夫妻，可怜的郝红梅碰见田润生这个好人，有了圆满的结局。

在整部小说中，出现米饭的字眼非常少，大概只出现了一次，是田晓霞的外公“徐国强勉强吃了一小碗米饭。”

在《平凡的世界》三部中，除了饥饿、善良、爱情、友情、亲情外，饮食也是一个特色。真实的北方饮食，让南方人也兴趣盎然。这就是《平凡的世界》这部伟大小说的魅力所在。